2023年10月31日放送のヒルナンデスでマンネリを解消するためのレシピについて紹介されました！
コンビニ食材、カロリーオフ、栄養満点とのことで魅力的な炊き込みご飯が期待できます。
教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんです
マンネリ解消レシピの紹介
イカくんと干し芋の炊き込みご飯の作り方
材料
■米 ： ２合
■水 ： 400ml
■燻製イカ ： 100g
■干しいも ： 50g
■酒 ： 大さじ２
■しょう油 ： 小さじ１
■塩 ： 小さじ1/4
■煎りごま ： 少々
作り方
1）イカの燻製を小さく切る
2）干しイモを１cm幅に切る
3）米に酒、しょうゆ、塩を加える
4）イカの燻製を入れる
5）干しイモを入れる
6）炊き上げる
7）最後にゴマをかける
サンマの蒲焼缶&ミニトマトの炊き込みご飯の作り方
材料
■サンマの蒲焼缶 ： ２缶
■ミニトマト ： １缶
■米 ： ２合
■水 ： 360ml
■白ワイン ： 大さじ１
■塩 ： 小さじ1/3
■細ネギ ： 3本
■ニンニク ： ３かけ
■ローリエ ： １枚
■バター ： 20g
■黒コショウ ： 少々
■パセリ ： 少々
作り方
1）米を洗い、水、ワイン、ニンニクを入れて30分浸す
2）サンマの蒲焼缶にローリエ1枚、ミニトマトを入れる
3）炊きあがりにバターを入れ、混ぜる
4）胡椒、パセリを振りかけて完成。
材料
■しらたき ： 150g
■ツナ缶 ： １缶
■米 ： １合
■水 ： 200ml
■酒 ： 大さじ１
■塩 ： 小さじ1/3
■細ネギ ： 3本
作り方
1）しらたきを細かくみじん切りにする
2）酒、塩、細ネギを入れて、よくかき混ぜる
3）しらたきを入れる
4）ツナ缶をそのまま入れる
5）梅干を入れる
6）早炊きモードで炊き上げる
7）具材をほぐし、かき混ぜる
栄養満点、ニンジン＆ワインご飯の作り方
材料
■塩昆布 ： 15g
■ベーコン ： 4枚
■にんじん ： 2本
■赤ワイン ： 大さじ４
■米 ： ２合
■水 ： 300ml
■塩 ： 小さじ1/3
作り方
1）米を洗い、水、赤ワインを入れて30分浸す
2）ニンジンをすりおろす
3）すりおろしたニンジンを炊飯器に入れる
4）炊きあがったら、ふっくらとかき混ぜる
料理研究家・藤井恵さんの紹介
藤井恵さんプロフィール
生年月日：1966年8月23日
出身：神奈川県川崎市
職業：料理研究家、管理栄養大学
藤井恵さんのInstagram
美味しそうなお弁当がたくさん投稿されています。
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まとめ
今日紹介されたような工夫でちょっと変わった炊き込みご飯がいただけますね。
また自分なりにアレンジすれば、さらにメニューの幅が広がりそうです。
